Warmes Frühstück nach TCM in vegan

*Beitrag enthält Werbung

Auf meinem Instagram Account (@heilpraktikerin_bodensee) veröffentliche ich in letzter Zeit immer wieder Bilder von meinem aktuellen warmen Frühstück nach TCM. Mittlerweile tauchen dazu so viele Fragen auf, dass ich mich entschieden habe, euch einen kleinen Blogeintrag + Rezept dazu zu veröffentlichen.

Ich frühstücke neuerdings warm, nämlich nach TCM (der Begriff „TCM“ steht für traditionelle chinesische Medizin). In der TCM wird der Diätetik, also der Ernährungsweise, eine große Bedeutung zugeschrieben und grob vereinfacht, sollte man möglichst warm frühstücken, um das Verdauungsfeuer zu entfachen, so dass Mahlzeiten optimal verdaut werden, die Milz gestärkt wird und Nahrung somit super verwertet werden kann. Des Weiteren funktioniert dann auch die Blutbildung optimal und letzten Endens werden die Lebensmittel, die über den Tag verteilt noch gegessen werden, besser verdaut. Das ist jetzt wirklich nur ganz grob vereinfacht und deshalb möchte ich euch gleich ein tolles Buch empfehlen, falls ihr euch näher zum Thema Ernährung in der TCM* informieren möchtet.

Nun möchte ich euch kurz mein Rezept zeigen. Ihr könntet natürlich anstatt der Äpfel beispielsweise Birnen oder Pflaumen verwenden. Gut ist immer Obst, welches saisonal wächst. Anstatt Haferflocken kann man auch Reis vom Vortag nehmen, dann ist es fast glutenfrei (Hafermilch gegen Mandelmilch tauschen = glutenfrei). Als Süßungsmittel verwende ich immer Kokosblütenzucker oder Datteln, weil sie einen sehr niedrigen glykämischen Index haben und somit auch Bauchspeicheldrüsen-freundlich sind (was für ein Wort!). Sollte die Kosistenz zu dickflüssig sein, könnt ihr einfach noch pflanzliche Milch hinzufügen.

Kokosblütenzucker findet ihr hier*.

So, dann will ich euch nicht mehr länger aufhalten und zum Punkt kommen. Hier folgt nun das Rezept.

Onlinekochschule für vegane Küche

Du willst einen Kochkurs in veganer Küche belegen? Hier findest du ein tolles Angebot an Online-Kochkursen rund um die großartige vegane Küche. Du erhältst Zugriff auf über 550 Videos/Lektionen inkl. Rezepte und Skripte. Fortlaufend werden neue Kurse & Inhalte mit Chefs aus der ganzen Welt hochgeladen. Hier geht es zur VEGAN MASTERCLASS*. Mit dem Gutschein „eatcarelive“ könnt ihr bei eurer Buchung 5 % sparen.

-Anzeige-

Warmes Frühstück nach TCM

Zutaten:

1 TL Kokosöl
1 Apfel
Eine Handvoll Maulbeeren
Haferflocken nach Bedarf
200 ml Hafermilch
1 TL Leinsamen
Kokosblütenzucker nach Bedarf
Zimt nach Bedarf
Vanille

Zubereitung:

Äpfel mit Kokosöl für ca. 2 Minuten auf sehr kleiner Hitze dünsten. Nun die Hafermilch und die restlichen Zutaten hinzugeben und weitere 3-4 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und ein paar weitere Minuten ziehen und etwas auskühlen lassen.

Ich werde davon richtig, richtig satt und brauche für einige Stunden keine weitere Mahlzeiten mehr. Meistens esse ich das bevor ich ins Training gehe und ich finde, man fühlt sich damit nicht so überfüllt, so dass man sich noch einigermaßen bewegen kann 🙂

Ich hoffe euch gefällt mein Rezept! Versucht es doch einfach mal, ich kann es wirklich nur empfehlen.

Und wenn du mehr zum Thema warmes Frühstück nach TCM erfahren möchtest, dann sieh dir diesen Beitrag mal genauer an.

Ganz liebe Grüße,
Ailyn