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Welches Abendessen ist am besten verträglich für meinen Darm? Heute möchte ich gerne eine Leserfrage beantworten, die mir immer wieder im Internet und auch vor Ort in der Praxis gestellt wird. Oftmals taucht die Frage auf, ob Rohkost am Abend Probleme bereiten könnte und was die Alternative dazu ist. Verträglichkeit hängt mit der Verdauung zusammen […]
Wie kann man Bohnen, Linsen & Co. verdaulicher machen? In nächster Zeit möchte ich hier gerne typische Leser- und Patientenfragen in kleineren Beiträgen aufgreifen, die mir immer wieder gestellt werden. Gerne könnt ihr in den Kommentaren eure Frage stellen, dann werde ich diese gerne auch mal in einem Beitrag aufgreifen. Hülsenfrüchte als pflanzliche Proteinbomben Also zurück […]
Wusstest du, dass es mittlerweile mehr als 50 Food Diaries von mir auf Youtube gibt? Wenn nicht, dann solltest du unbedingt mal auf meinem Kanal schauen. In den Food Diaries, zu deutsch „Essenstagebücher“, findest du jede Menge Inspirationen zur veganen & vegetarischen Ernährungsweise. Du wirst sehen, dass vegan alles andere als langweilig ist und man […]
Vor ca. 5 Jahren absolvierte ich meine Ausbildung zur Ernährungsberaterin im Fernstudium bei der Akademie der Naturheilkunde. Die Auswahl an der Vielzahl von Instituten machte mir die Entscheidung am Anfang nicht gerade leicht. Zudem hatte ich mich klar gegen eine Ausbildung zur Diätassistentin entschieden und somit die Qual der Wahl zwischen den vielen Angeboten auf dem […]
Heute will ich euch meine liebsten veganen Milchalternativen vorstellen. Wenn du meinen Blog schon länger verfolgst, weißt du wahrscheinlich, dass ich schon seit mehr als 5 Jahren keine Milchprodukte mehr zu mir nehme. Auf pflanzliche Alternativen bin ich hauptsächlich wegen meiner Neurodermitis umgestiegen. Ich sehe Milch von Tieren aber generell als kritisches und eher ungesundes […]
Ist Zucker der Gesundheitskiller Nummer 1? In meinem neuen Video „Zucker, Zucker – Die zarte, bittere Sünde“ spreche ich ausführlich über dieses Nahrungsmittel und wie es unserer Gesundheit schaden kann. Inspiriert hat mich ein ziemlich altes Buch eines Arztes, der mehrere tolle Bücher zu verschiedenen Gesundheitsthemen verfasst hat. Das Buch von Dr. Max Otto Bruker habe […]
Dass Kinder häufig wenig Begeisterung zeigen, wenn wir das Wort „Gemüse“ oder „gesund“ in den Mund nehmen, ist den meisten von uns längst bekannt. Wie aber können wir dafür sorgen, dass unsere Kinder nicht gleich die Flucht ergreifen, sobald es beim Mittagsessen eben mal doch Gemüseeintopf oder Spinat gibt? In diesem Beitrag erhaltet ihr fünf […]
Heute möchte ich euch meine Erfahrungen zu High Carb / Low Fat (HCLF) teilen. Wie ihr wisst ernähre ich mich vegan. Leider passen die genauen Richtlinien von High Carb Low Fat nicht so ganz zu mir. Bedingt durch meine Hauterkrankung muss ich auf eine erhöhte Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren achten, was die Durchführung dieses Konzepts bereits […]
Unter einem Superfood versteht man ein Lebensmittel, das in sehr kleinen Mengen schon als reine Nährstoffbombe gilt. Meist reichen schon einige Esslöffel oder gar weniger aus, um in den Genuss der speziellen Wirkung eines jeweiligen Superfoods zu kommen. Heute habe ich meine aktuellen fünf Lieblings-Superfoods für euch rausgesucht, die ich euch im Einzelnen vorstellen möchte. […]
Heute habe ich einen sehr amüsanten Artikel auf der Website von „Die Welt“ gelesen und hatte wahnsinnigen Drang dazu ein Statement zu verfassen. Zuallererst möchte ich betonen, dass ich absolut nichts gegen den Schreibstil der Autorin habe, der Artikel ist gut verfasst und ganz nett zu lesen, lediglich über den Inhalt habe ich mich sehr […]
