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Kichererbsensalat mit Sesam-Balsamico-Dressing

kichererbsensalat vegan

Anzeige (* = Werbelinks werden gekennzeichnet) In letzter Zeit komme ich abends sehr oft ziemlich spät nach Hause und habe dann nicht immer große Lust noch etwas zu kochen. Sind wir mal ehrlich –Du auch nicht, oder? Für mich ist es dann praktisch, wenn ich ein schnelles Rezept wie den Kichererbsensalat habe, welches innerhalb von 15 […]

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Kürbissuppe mit süß-sauer karamellisierten Apfelstückchen

Kürbissuppe vegan

Dieses Rezept ist zwar nicht ganz frühlingshaft, aber dennoch will ich es etwas verzögert hochladen. 🙂 Inspiriert wurde ich durch einen Restaurantbesuch, bei dem es ein ganz ähnliches Gericht gab. Ich war von der „Kürbis-Apfel Kombi“ total angetan und dachte sofort daran, selbst so ein Rezept zu kreieren. 🙂 Das Ergebnis ist ausgesprochen gut und […]

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Kartoffelsalat – Geschmacksexplosion mit karamellisierten Zwiebeln (vegan)

Kartoffelsalat vegan

Dieses Rezept habe ich letztes Jahr an Silvester kreiert. Lustigerweise war ich nämlich für den Kartoffelsalat für unser Silvester-Menü zuständig. Eigentlich ist die Mama von meinem Verlobten unsere „Kartoffelsalat-Expertin“ und wenn ich einen Kartoffelsalat esse, dann nur ihren. Für mich also eine harte Jury. Bisher konnte ich mich nämlich nicht so für die saure Variante […]

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Asiatischer Glasnudelsalat – Yam Woon Sen

vegan asiatisch rezept

Letzten Samstag waren wir bei Freunden zum Sushi eingeladen und es musste ein passender asiatischer Salat her. Das Rezept von diesem veganen Glasnudelsalat reicht für 8-10 Portionen (als Beilage) und kann natürlich auch so als einzelnes Gericht serviert werden. Die Zubereitung ist einfach und man erhält am Ende eine unglaubliche Geschmacksexplosion.  Zutaten: 4 EL Sesamöl […]

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Pimp your Salad – mach was aus dem langweiligen Grünzeug!

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Herzlich willkommen zu meinem neuen Beitrag „Pimp your Salad“, schön dass DU da bist! Mach es dir einfach gemütlich, nimm deine Kuscheldecke und Popcorns raus und… NEIN, darum geht es heute doch gar nicht! Ich will dir nämlich zeigen, wie du ein richtiger Salat-Fan wirst. Und falls du das sowieso schon bist, dann hoffe ich, […]

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