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Bärlauch – Heilkraut und Würzpflanze

Bärlauch Heilpflanze Rezepte

Wenn es im April im Wald nach Knoblauch duftet, ist der Bärlauch (Allium ursinum) nicht weit. Der Knoblauchverwandte gehörte bereits für die Römer, Germanen und Kelten zu den essentiellen Gewürz- und Heilpflanzen. Bärlauch lässt sich vielseitig in Gerichten verarbeiten und trägt nebenbei noch zu unserer Gesundheit bei. Der Name Bärlauch stammt tatsächlich von dem Bären. […]

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