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Drei vegane & gesunde Kurkuma Rezepte

Kurkuma Rezept Energyballs

Leckere Kurkuma Rezepte – Kurkuma oder auch Gelbwurz ist nicht mehr nur in der asiatischen und indischen Medizin und Küche beliebt, sondern wird auch hierzulande immer populärer. Kurkuma überzeugt vor allem durch seine immunstärkende Wirkung, welche wir dem Inhaltsstoff Curcumin zu verdanken haben. Mehr über Kurkuma, Curcumin und dessen Wirkung erfährst du in diesem Blogartikel: […]

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Summer Rolls vegan – einfaches & leckeres Rezept

Summer Rolls Rezept vegan

Summer Rolls schreien nach Sommer und sind das perfekte Rezept für heiße Tage. Sie sind leicht, super lecker und im Handumdrehen gemacht! Besonders toll ist, dass man lediglich das Reispapier, sowie die Reisnudeln benötigt. Das Gemüse, das in die Rollen kommt, kann total variieren, weshalb in den veganen Summer Rolls auch super Reste verwertet werden […]

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Gesunde Sauerkrautpfanne mit Räuchertofu

Sauerkraut Rezept vegan

Sauerkraut ist nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. Durch den Fermentationsprozess entstehen wichtige Milchsäurebakterien, welche probiotisch wirken und somit unsere Darmgesundheit fördern können. Bereits als Kinder haben wir sehr häufig Sauerkraut gegessen, weil meine Großeltern in ihrem Keller Sauerkraut-Fässer gelagert hatten. Dabei ist frisches, selbstgemachtes Sauerkraut unglaublich schmackhaft und auch sehr einfach herzustellen. Rezept […]

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Osterbrunch – 4 einfache vegetarische Rezepte

Weiße Bohnen Rezept

Ostern ist nicht mehr lange hin und wir dürfen uns jetzt schon auf all die Leckereien freuen. Da darf ein ausgewogener und vielseitiger Brunch nicht fehlen! In diesem Beitrag möchte ich dir drei sehr leckere vegane Osterbrunch-Rezepte vorstellen, die super schnell und einfach zu machen sind. Dazu gibt es noch ein viertes Rezept, welches Ei […]

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Kurkuma – Wirkung & Heileigenschaften

Kurkuma Wirkung

Kurkuma (lat. Curcuma longa) wird zu deutsch auch Gelbwurzel, chinesische Wurzel oder chinesischer Ingwer genannt. Diese stammt aus der Familie der Ingwergewächse und ist ein weiß blühendes Gewächs. Die unterirdisch wachsende Sprossachse, in der Botanik als Rhizom bekannt, ähnelt sehr dem Ingwer. Der optische Unterschied ist jedoch die intensive gelbe Farbe des Kurkumas. Seit Jahrtausenden […]

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