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Spitzkohl mit Tofu-Apfel Gemüsefüllung

Spitzkohl Rezept

Passend zur Saison gab es heute ein leckeres Spitzkohl Rezept. Ich mag dieses Gemüse wirklich sehr, da es so vielseitig in der Küche einsetzbar ist. Und das Beste: Spitzkohl ist bekömmlicher als normaler Weißkohl und bläht deshalb weniger. Ein weiterer Bonuspunkt geht durch den hohen Vitamin C- und Zinkgehalt an den Spitzkohl. Somit ist er […]

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Warum ich mich überwiegend vegan ernähre

Ailyn Moser

Warum ernähre ich mich eigentlich seit vielen Jahren überwiegend vegan? Ich hatte über 20 Jahre meines Lebens immer wieder heftige Neurodermitisschübe, die dann mit Anfang 20 ihren Höhepunkt erreicht hatten. Nicht nur der quälende Juckreiz, die brennenden und nässenden Stellen haben mich fertig gemacht, sondern auch wie mein Selbstbewusstsein darunter litt. Ich fand mich selbst […]

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Der Säure-Basen-Haushalt ein Kurzüberblick

Säure Basen Haushalt

Unsere Ernährung ist das, was wir uns mehrmals täglich zuführen. Unsere Nahrung kann tatsächlich heilend wirken, wenn wir nur darauf achten, dass sie gesund ist. Zusammengefasst sollte unsere Ernährung in erster Linie vollwertig, basenüberschüssig und möglichst naturbelassen sein. Auch auf regionalen, saisonalen und biologischen Anbau sollte geachtet werden. Heute möchte ich mich zusammen mit Sonja […]

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Die Heilung der Mitte – Die Kraft der TCM

Heilung der Mitte

Die Heilung der Mitte  Dieses Buch von Dr. med. Georg Weidinger möchte ich gerne jedem empfehlen, der sich für die Traditionelle chinesische Medizin (TCM) interessiert. Es ist wohl eines meiner liebsten Bücher. Informativ, hochspannend und mit vielen Aha-Effekten . Ich lese es nun bereits zum zweiten Mal. Die TCM ist mehr als 2000 Jahre alt. Selbst bei […]

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Black Bean Chocolate Cake

Black Bean Chocolate Cake

Heute möchte ich euch gerne mein Rezept zum Black Bean Chocolate Cake zeigen. Die Basis dafür sind tatsächlich schwarze Bohnen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ich war überrascht wie saftig der Kuchen doch ist und man schmeckt die Bohnen darin überhaupt nicht raus. Der Kuchen ist vegan, glutenfrei und sogar reich an Protein! Black […]

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