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Suppenkasper – Kraftbrühen im Winter

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Ich liebe Gemüsesuppen! Vor allem im Winter sind das im wahrsten Sinne des Wortes Kraftbrühen! Ich dünste dafür immer Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Lauch und Pastinaken für ca. 15 Minuten an, schütte dann ausreichend Wasser drauf und würze beispielsweise mit Salz, Liebstöckel und Kräutern wie Petersilie. Das Ganze koche ich dann für etwa 1 […]

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Polenta Gemüse Pizza mit Mandelmuskruste

polenta vegan

Heute habe ich ein super leckeres Rezept mit Polenta für euch! Ich muss zugeben, dass meine Mama mich auf diese Idee gebracht hat und um ehrlich zu sein, war es auch sie, die das Rezept schlussendlich für mich „veganisiert“ hat. Ursprünglich stammt es aus einem Tupperware Rezeptbuch, aber es wurde nochmals deutlich umgewandelt. Bevor ihr […]

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