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Gesunde Sauerkrautpfanne mit Räuchertofu

Sauerkraut Rezept vegan

Sauerkraut ist nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. Durch den Fermentationsprozess entstehen wichtige Milchsäurebakterien, welche probiotisch wirken und somit unsere Darmgesundheit fördern können. Bereits als Kinder haben wir sehr häufig Sauerkraut gegessen, weil meine Großeltern in ihrem Keller Sauerkraut-Fässer gelagert hatten. Dabei ist frisches, selbstgemachtes Sauerkraut unglaublich schmackhaft und auch sehr einfach herzustellen. Rezept […]

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Osterbrunch – 4 einfache vegetarische Rezepte

Weiße Bohnen Rezept

Ostern ist nicht mehr lange hin und wir dürfen uns jetzt schon auf all die Leckereien freuen. Da darf ein ausgewogener und vielseitiger Brunch nicht fehlen! In diesem Beitrag möchte ich dir drei sehr leckere vegane Osterbrunch-Rezepte vorstellen, die super schnell und einfach zu machen sind. Dazu gibt es noch ein viertes Rezept, welches Ei […]

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Gesunde Ernährung für Berufstätige

Gesunde Ernährung Berufstätige Meal Prep

Viele von uns kennen vielleicht das Gefühl, sich gerne gesund und ausgewogen ernähren zu wollen, aber die Arbeit macht es uns schwer. Wir stehen früh morgens auf, haben vielleicht keine Zeit für ein ausgewogenes Frühstück, die Mittagspause ist knapp und die Kantine oder der Bäcker nebenan hat nicht gerade das zu bieten, was wir unter […]

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Veganer Weihnachtsbraten mit Seitan

Veganer Weihnachtsbraten

Hier habe ich ein Rezept für euch, dass sich prima für Weihnachten vorbereiten lässt. Ihr könnt diesen veganen Weihnachtsbraten 2-3 Tage vor Weihnachten machen und so lange kühlen. Der Braten lässt sich wunderbar mit veganer Bratensoße auftischen und mit beispielsweise Ofengemüse anrichten. Der vegane Weihnachtsbraten reicht für ca. 6 Personen und kann auch die Tage […]

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Energiebooster für das Stimmungstief im Herbst

Energiebooster Herbst Immunsystem

Wärmende Sonnenstrahlen, eine rot-orangefarbene Naturkulisse, ein Tee vor dem Kaminfeuer: Der Herbst könnte so schön sein. Aber er kann auch ganz anders: Nämlich nass, kalt und trist. Wenn die Tage kürzer werden und es morgens auf dem Weg zur Arbeit noch dunkel ist, setzt bei vielen von uns das altbekannte Stimmungstief ein. Doch wieso folgt […]

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