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Bunter Rote-Bete-Salat mit Graupen – vegan & lecker

Rote Bete Salat

*Beitrag enthält Werbung Graupen gehören in vielen Ländern zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel. Die Graupenkörner stammen von der Gerste oder manchmal auch vom Weizen. Für dieses Rezept werden Gersten-Perlgraupen verwendet. Zubereitet werden die Körner wie Reis. Graupen sind ballaststoff- und eiweißreich und gleichzeitig sehr fettarm. Sie beinhalten unter andere wichtige Inhaltsstoffe wie Folsäure, Biotin, Kalium, Magnesium, […]

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Gesunde Ernährung, ohne selbst zu kochen

Gesund essen ohne kochen

*Beitrag enthält Werbung Lara Luxemburger ist Ernährungswissenschaftlerin und Ernährungsberaterin der anderen Art. Während viele ErnährungsberaterInnen Kochbücher schreiben, schreibt Lara über gesunde Fertiggerichte. Und das hat einen Grund: Lara hat Ernährungswissenschaften nicht aus Liebe zum Kochen, sondern aus Liebe zur Gesundheit studiert. Lara steht für: „Weniger Zeit zum Kochen, mehr Zeit zum Leben“. Seit mehreren Jahren […]

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Vegane Avocado-Schokocreme ohne Zucker

Vegane Avocado Schokocreme

*Beitrag enthält Werbung Schokoladencremes können unglaublich lecker sein. Das Problem: Sie sind häufig extrem zucker- und fetthaltig, weshalb wir sie nur sehr selten verzehren sollten. Toll ist nun aber, wenn wir eine gesunde und vegane Variante zur herkömmlichen Schokocreme haben. Dieses Rezept enthält keinen industriellen Zucker und nur gesunde Zutaten, sie ist super einfach und […]

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Deine Gemüseabfälle leben – So kannst du sie verwerten

Gemüseabfälle verwerten Brühe

*Beitrag enthält Werbung Wusstest du, dass wir tagtäglich Dinge in den Kompost schmeißen, die eigentlich noch „leben“? Gemüseabschnitte, die wir verwerten oder nachwachsen und somit immer wieder essen können? Ich fand es total spannend zu hören, dass man vieles noch verwerten kann, was normalerweise im Müll landet. Meine liebe Assistenz Clara kennt sich wunderbar mit […]

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Vegan werden leicht gemacht 2.0 – Gesunde Ernährung & Rezepte mit Iss Happy

Vegan werden Ernährung umstellen

*Beitrag enthält Werbung Heute möchte ich euch den brandneuen Kurs „Vegan werden leicht gemacht 2.0“ von Sofia Konstantinidou vorstellen. Wahrscheinlich kennt ihr sie besser durch ihren Blog „Iss Happy“ auf dem sie bereits seit vielen Jahren leckere und leicht nachzumachende vegane Rezepte veröffentlicht. Heute konnte ich Sofia ein bisschen zu ihrem Konzept und ihrer Vision […]

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